打邊爐 — '다빈로' — 냄비 가장자리를 두드린다는 뜻. 광둥 사람들이 훠궈를 부르는 말입니다. 온 테이블이 함께 찍고 건져 먹습니다.
주인은 홍콩 출신으로 고향 방식으로 끓입니다. 맑지만 깊은 육수, 손으로 다진 우육완자, 하우스 소스.
짠딘쑤 골목 깊숙한 곳 — 낮에는 조용하고 밤에는 간판이 훠궈 마니아들의 등대처럼 빛납니다.
폴라로이드 벽은 가게의 일기입니다. 매번 훠궈를 먹은 손님들이 남긴 수백 장의 사진. 다 드신 후 한 장 붙여보세요.
