이야기
이름 없는 노점, 장모님의 레시피
황싸 운하가의 이름도 간판도 없는 껌땀 노점, 사람들은 레 "쯕"의 껌땀이라 부른다. 거의 40년, 하나의 레시피 — 장모님의 — 매일 아침 완판까지 판다.
거의 40년
이름 없는 껌땀 노점
거의 40년 껌땀을 팔면서도 이름도 간판도 없었다 — 손님들은 파는 사람 이름을 따 레 "쯕"의 껌땀이라 부른다.
장모님의 레시피
레 "쯕" 씨와 처가의 손맛
레 "쯕" 씨가 화로를 지키고, 요리는 장모님에게 배웠다 — 아침 껌땀은 수십 년째 같은 맛을 지킨다.
남루아 앞 인도
매일 아침 빌리는 맥주집 앞자리
노점만의 가게는 없다 — 레 씨는 매일 아침 황싸 113번지 남루아 맥주집 앞 인도를 빌려 카트를 펼치고 10시쯤까지 판다.
아침 운하가
6시부터 10시까지, 떨어지면 마감
오전 장사만: 6시부터 10시쯤 밥이 떨어질 때까지. 단골들은 황싸 운하가 플라스틱 의자에 앉아 아침을 먹는다 — 온전한 노점 사이공의 한 조각.
가격: 균일가 20k (주인 2018년 인용); Saigon Times 2023년 "23,000₫부터" 기록. 참고 가격 — 노점에서 확인.