사회적 기업
저니 오브 더 센시스의 일원
누아르 다이닝 인 더 다크와 블랑을 운영하는 그룹; 청각장애인 직원들이 음료를 만들고 서빙합니다 — 사회적 정체성은 방문의 일부입니다.
이 집은 저니 오브 더 센시스 소속입니다 — 누아르 다이닝 인 더 다크(하이바쯩 180D, 같은 골목)와 블랑을 운영하는 사회적 기업입니다. 청각장애인 직원들이 음료를 만들고 서빙합니다(엘르 2024; 2025년 12월 구글 리뷰는 ‘일부 직원이 장애가 있지만… 정말 잘하고 있다’고 적었습니다) — 사회적 정체성은 덧붙인 슬로건이 아니라 방문의 일부입니다.
음식은 집밥처럼 친숙하지만 아름답게 담기고 정성이 느껴진다고 묘사됩니다: ‘섬세한 수박 콘… 풍미 있고 향긋한 국… 메뉴를 만드는 데 많은 생각과 노력이 들어갔다’(비건 푸드 퀘스트). 그룹의 목소리는 ‘맛있게, 건강하게’와 ‘건강하게 마시고, 잘 살자’입니다 — 신선한 스무디와 주스와 함께하는 요리, 가이드에 따르면 천연 재료로 MSG 없이 조리합니다.
정직을 위해 남길 낮은 평가 하나: 최근 구글 리뷰어는 음식에 3/5점(‘평범하다… 약간 싱겁다… 가격을 정당화하지 못한다’)을 준 반면 분위기와 서비스에는 5/5점을 주었습니다. 4.8점 평균은 유지되지만, 리뷰 기록에서 공간이 음식보다 높은 점수를 받고 있으며, 이 페이지는 다르게 적지 않습니다.