이야기

게, 밤, 그리고 골목

Nhà hàng Kim's — Đồng Khởi의 게 국수와 심야 죽

Kim's는 심야 게 전문점이다: 발톱이 가득한 게 국수, 게 볶음밥, 게 당면 — 점심에 열고 저녁에 다시 열어 새벽 1시까지.

주인공은 반깐꾸아다: 진한 국물, 게 발톱, 새우, 게 케이크, 생선 케이크, 꽈이 — 돼지고기부터 게살, 스페셜까지 토핑별로 주문한다.

식당은 매일 두 번 영업한다: 점심 13:00–15:30, 저녁 18:00–01:00 — 1군의 진짜 심야 주소다.

Kim's는 Rachel & Thu Quach의 브랜드다 — 2022년 간판은 'KIM'S by Rachel & Thu Quach', 2026년 그래픽은 '2026 Premium KIMSS'다. 식당은 여성 소유, LGBTQ+ 친화적으로 식별된다.

게 그릇

게 발톱, 새우, 게 케이크, 생선 케이크, 꽈이 — 식당에서 가장 많이 찍히는 그릇.

심야

매일 두 번: 점심 13:00–15:30, 저녁 18:00–01:00 — 늦게 오는 사람을 위한 죽과 국수.

골목

89 Đồng Khởi에서 71 Mạc Thị Bưởi 골목으로 좌회전 — 골목 왼쪽에 입구가 있다.

브랜드

2022년 간판과 2026년 Premium KIMSS 그래픽 — 요리를 바꾸지 않고 새로워진 개인 브랜드.