호텔은 1930년대 인도차이나의 화려함을 담고 있습니다 — 마호가니, 곡선 계단, 크리스털 샹들리에. 사이공 키친은 그 대조: 호텔 안의 아시아 스트리트 마켓으로, 정원을 향한 통창과 매일 신선한 해산물을 내는 오픈 키친.
시그니처는 수십 개의 에디슨 전구가 달린 목재 허니콤 천장, 청화백자 테이블, 얼음 위 랍스터·크랩·새우가 담긴 나무 통 — 보고 듣고 맛보는 뷔페 극장.
매일 세 가지 프로그램 — 인터내셔널 조식, 시크 런치, 주말 서프 앤 터프 — 호텔 투숙객의 다이닝룸이자 사이공 미식가들의 명소.
“정원 유리 너머의 아시아 스트리트 마켓.”
