20년
사이공의 연회 하우스
20년간의 생일, 돌잔치, 송년회, 결혼식 — 비엣포는 도시의 모임과 함께 자랐습니다.
20년간 비엣포라는 이름은 긴 연회 테이블을 뜻했습니다: 생일, 돌잔치, 회사 송년회, 결혼식, 고객 접대. 넓은 연회실, 높은 틸 쿠션 의자, 따뜻한 글로브 조명 — 방은 손님이 도착하기 전부터 이미 진행 중인 축제처럼 차려져 있습니다.
해산물이 사람들이 다시 오는 이유입니다. 랍스터, 킹크랩, 그루퍼, 전복은 수조에서 살아있는 채로 보관되다가 조리 직전에 고릅니다 — 연어와 황금 가자미 사시미부터 아티초크 소스 랍스터, 향고둥 튀김까지.
연회실 외에도 비엣포는 매일 6:30부터 아침 식사를 제공하고 외부 케이터링도 맡습니다 — 조용한 아침 식사부터 결혼식 테이블까지, 같은 주방입니다.
