카운터
여덟 석, 한 명의 주인
밝은 참나무, 흰 회반죽 벽, 입구의 남색 노렌. 하나의 카운터를 둘러싼 8~10석 — 아침 시장의 생선이 정직한 손기술을 만납니다. 따뜻하고, 꾸밈없고, 단골을 위한 곳.
단골 인기 메뉴
가격이 아닌 이름으로
스시 흥은 가격을 공개하지 않습니다 — 그래서 단골이 계속 찾아오는 요리를 이름만으로, 솔직하게 소개합니다.
오늘의 오마카세
아침 시장이 가져온 그대로 — 셰프의 선택
마구로 니기리
따뜻한 밥 위의 살코기 참치 — 기준이 되는 맛
모둠 니기리
연어, 참치, 타마고 등을 한 접시에
연어 덮밥
단골을 계속 불러오는 조용한 메뉴