Câu chuyện
Cùng một địa chỉ, hai cá tính: Hybrid ở tầng 2 là phòng thí nghiệm trầm tĩnh, còn Bar57 ở tầng trệt là người anh em ồn ào — neon, arcade, và đám đông đứng kín quầy mỗi đêm.
Chương 01
Bar57 là quán thứ hai của Liam Lam Duong tại cùng địa chỉ 57 Nguyễn Du — Hybrid, quán đầu tiên của anh ở tầng 2, từng vào danh sách mở rộng 51–100 của Asia's 50 Best Bars năm 2021. Bar57 mượn tay nghề đó rồi đi hướng ngược lại: to hơn, sáng hơn, vui hơn. Hai quán, hai listing riêng — đừng nhầm.
Chương 02
Listing Google của căn phòng này từng mang tên Tipsy Department trước khi đổi thành Bar57 — cùng một listing, một lần đổi tên. Cái tên mới lấy từ chính số hẻm trên đường Nguyễn Du: 57.
Chương 03
Dải neon trắng uốn lượn men theo quầy, góc lounge rèm đỏ với số 57 phát sáng, và dãy máy arcade dưới biển Lord of the Drinks. Bar57 không giấu năng lượng dive bar của mình — nó xây cả căn phòng quanh nó, rồi rót cocktail đàng hoàng ở giữa.