打邊爐 — đọc là 'đả biên lò' — nghĩa đen là 'đánh vào thành nồi'. Đó là cách người Quảng Đông gọi lẩu: cả bàn cùng nhúng, cùng vớt, cùng ăn.
Chủ quán là người Hongkong, nấu đúng vị quê: nước dùng trong mà đậm, bò viên quết tay, sốt chấm pha theo công thức nhà.
Quán nằm sâu trong hẻm Trần Đình Xu — ban ngày yên ắng, ban đêm bảng hiệu phát sáng như một ngọn hải đăng cho dân ghiền lẩu.
Bức tường polaroid là nhật ký của quán: hàng trăm tấm ảnh khách để lại sau mỗi bữa lẩu. Ăn xong, bạn cũng có thể dán một tấm.
