Câu chuyện
Quán cà phê & ăn sáng · Quận 1 · 90 Đề Thám
Chez Mimosa không cần kể dài: bước qua cửa kính với decal tách cà phê là một buổi sáng — ánh sáng ban ngày tràn qua mặt kính suốt, ghế bành xanh đậm quanh bàn gỗ tối, đèn lồng treo màu hổ phách, và trên bàn là crepe chuối sốt sô-cô-la cùng tách cappuccino latte art.
Quán nằm ở 90 Đề Thám, Cầu Ông Lãnh, Quận 1, trong một phòng duy nhất hình chữ nhật. Mặt tiền hẹp với mái hiên kem mang dòng chữ viết tay đen lớn “Chez Mimosa” cùng dòng “CAFE & BREAKFAST”; cửa kính đôi dán decal trắng hình tách cà phê bốc khói trên dòng chữ “COFFEE BREAKFAST”. Ngoài vỉa hè lát đá hoa văn tối là những bàn gỗ nhỏ với ghế khung kim loại, ghế ngồi nâu.
Ánh sáng là điểm khác biệt: ban ngày, ánh sáng tự nhiên tràn qua mặt kính suốt từ sàn tới trần, nhìn ra hàng cây và phố đối diện; đèn lồng treo kiểu Edison màu hổ phách soi ấm những bàn gỗ dày nhuộm tối. Trần nan gỗ với đèn rọi ray đen, tường bê tông / vữa thô màu xám, quạt treo tường hình chong chóng cam, tranh khung nhỏ và chậu cây xanh — một buổi sáng thư thả, vui tươi, hợp đi cùng gia đình và bạn bè.
Thực đơn ghi lại xoay quanh buổi sáng: crepe chuối sốt sô-cô-la, trứng tráng, trứng chiên, trứng khuấy, bánh mì baguette — cùng nước cam, cà phê sữa đá, cappuccino latte art và trà. Toàn bộ ghi theo thành phần món, chưa phải tên chính thức của quán và chưa có giá — hỏi quán khi đến. Quán chỉ phục vụ ăn sáng và ăn trưa, ngày kết thúc lúc 15:30.
Mái hiên kem với dòng chữ viết tay đen lớn “Chez Mimosa” và “CAFE & BREAKFAST”, cửa kính đôi dán decal trắng hình tách cà phê bốc khói trên dòng chữ “COFFEE BREAKFAST”, bàn nhỏ ngoài vỉa hè lát đá hoa văn tối.
Một phòng chữ nhật duy nhất: tường bê tông thô màu xám, trần nan gỗ với đèn rọi ray đen, mặt kính suốt đón sáng; ghế bành bọc nỉ xanh đậm khung kim loại đen, ghế băng xanh, bàn cao sát cửa sổ, túi vải dệt treo trên móc phía sau.
Thực đơn ghi lại gồm 9 món theo thành phần, toàn bộ chưa có giá — hỏi quán khi đến, đừng đoán giá. Món nên thử đầu tiên là crepe chuối sốt sô-cô-la. Quán chỉ phục vụ ăn sáng và ăn trưa, ngày kết thúc lúc 15:30.