Tên quán
MANA là manna
Manna — thức ăn trời ban. Cái tên nói lên tham vọng: mỗi ngày đều có một bữa ăn tốt lành.
Căn phòng vàng nắng với gạch đen trắng và ảnh Sài Gòn xưa là chỗ ngồi quen của khách Quận 1 — bún chả buổi trưa, cơm tấm buổi chiều, phở buổi tối.
Thực đơn đi khắp ba miền: bún chả Hà Nội, mì quảng miền Trung, bún riêu và cơm tấm miền Nam — cùng một bếp, cùng một chuẩn.
Bếp MANA giữ ba lời hứa: không tắt lửa sớm, không bớt nguyên liệu, không thỏa hiệp — để mỗi ngày đều có một bữa ăn tốt lành.
