Căn phòng, món ăn, cách làm

Nguyên Sinh Bistro tại 141 Trần Đình Xu là quán bánh mì tự ghi dấu từ năm 1942: thịt nguội kiểu Pháp phục vụ tách rời — bánh mì riêng, nhân riêng — để mỗi bàn tự làm phần ăn của mình, trong một căn phòng nhỏ ấm áp dưới những bức tranh oval.

Căn phòng

Tường kem ấm áp, bàn gỗ tối đã dọn sẵn trước khi bạn ngồi, giỏ gia vị trên mỗi bàn, và chiếm lĩnh bức tường là hai bức tranh rừng hình oval lớn trong khung gỗ tối — nghệ thuật duy nhất của căn phòng, dưới ánh đèn vàng ấm áp.

Món ăn

Quy tắc của quán, như chính quán nói: bánh mì và nhân để riêng, thực khách tự do kết hợp. Đĩa thịt nguội tròn — khối pâté, jambon, salami, giò và chả, đồ chua, rau thơm và chén bơ vàng — đến chưa hoàn chỉnh một cách có chủ ý, và bàn tay bạn là bước cuối cùng.

Cách làm

Thịt nguội được làm tại quán: nem cuốn bằng tay, thịt xay với đá để làm chả. Những ảnh tĩnh từ video của chính quán cho thấy công việc đằng sau chiếc đĩa — không phải ảnh chụp món ăn, và luôn được ghi chú như vậy.

Căn phòng qua ảnh

Nội thất: hai bức tranh rừng hình oval, bàn gỗ đã dọn sẵn, giỏ gia vị — Căn phòng: tranh oval trên tường kem, bàn gỗ đã dọn sẵn.

Đĩa thịt nguội tròn nhìn từ trên xuống — Đĩa thịt nguội, nhìn từ trên xuống. Một đĩa ăn, không phải thực đơn.

Cận cảnh thịt nguội: khối pâté, salami và đồ chua — Pâté, salami, đồ chua và chén bơ chấm. Một đĩa ăn, không phải thực đơn.

Đĩa bít tết với viên bơ, cà chua, khoai tây chiên và salad — Đĩa bít tết. Một đĩa ăn, không phải thực đơn.

Đĩa thịt nguội, góc thứ hai, với chén bơ chấm — Cùng một món ăn, góc thứ hai. Một đĩa ăn, không phải thực đơn.

Tìm quán141 Trần Đình Xu, Quận 1

Điện thoại+84 98 857 57 54

Giờ mở cửaMở cửa hàng ngày 06:00–21:00 · 4.7 · 42 đánh giá

Về trang chủ

Trở lại chiếc đĩa, không phải chiếc bánh mì hoàn chỉnh.

Có mặt trên vinaspot