이야기

응우옌주 모퉁이의 숯불 구이대

큰 간판도 넓은 매장도 없다 — 몇 개의 테이블과 큰 갈비 구이대, 그리고 매 아침 응우옌주–투코아후언 모퉁이에 피어오르는 숯불 냄새.

교차로

응우옌주 77, 1군 — 카페 옆에 자리한 작은 가게, 응우옌주–투코아후언 교차로 바로 앞. 숯불 구이대를 찾으면 가게를 찾은 것.

숯불 구이대

어린 갈비 — 흰 연골을 감싼 고기, 연골이 가늘고 얇을수록 좋은 — 를 느억맘과 양념에 재웠다가 꼬치에 꿰어 숯불에 구움. 겉은 마르지 않고 속은 익을 만큼 적당히; 숯불 냄새가 스민 진한 구이 향이 올라옴.

아침

몇 개의 테이블만 있고 껌땀의 가장 기본 메뉴만 판매: 돼지껍질, 계란찜, 갈비, 계란 프라이 — 그리고 대표 숯불 갈비. 6:30–12:00 영업; 시간이 되면 구이대는 식는다.

구이대 묘사와 구이 방식은 naungon.com 음식 기사 기준 (2026년 10월). 가게 전화번호 없음 — 방문 안내에 전화번호 없음.