정석대로 만드는 클래식
히미츠 하우스는 일본식 클래식 칵테일 바로 기록된다 — 바 공예의 기본 레시피를 정확히, 과시 없이 낸다.
클래식 칵테일
손님에 맞춘 음료
서른 명 규모에서는 바텐더가 취향을 묻고 잔마다 조정할 시간이 있다 — 칵테일에 적용된 오모테나시 서비스다.
고요한 룸
DJ 없음
히미츠 하우스에는 DJ가 없다 — 카운터의 대화가 밤의 주된 소리가 되도록 한 집의 의도적인 선택이다.
하나의 카운터
바 전체가 하나의 긴 목재 카운터를 중심으로 돈다 — 카운터에 앉는 것은 히미츠 하우스의 중심에 앉는 것, 모든 잔이 눈앞에서 만들어지는 것을 보는 것이다.
가격 안내
가격표는 온라인에 공개되지 않는다. 방문 페이지의 번호로 전화하거나, 자리에 앉아 바텐더에게 물으면 된다 — 서른 석의 룸에서는 모든 것이 직접 대화로 이루어진다.
