꽃다발
꽃다발에서 식탁으로
식당이 되기 전 라우어이는 신선한 채소 꽃다발을 고객 문 앞까지 배달했습니다. 메뉴 표지의 꽃다발 로고가 그 이야기를 전합니다.
주인 부부 알프레드와 아내는 고객 문 앞까지 신선한 채소를 배달하며 시작했습니다. 메뉴 표지의 꽃다발 로고는 그 이미지를 간직합니다: 묶은 신선한 채소 다발.
록다운 동안 그들은 의사와 간호사에게 무료 채식 식사를 요리했습니다 — 한때 세 사람이 하루 200끼의 신선한 식사를 만들었습니다. 그 식사에서 배달이 시작되고, 식당이 되었습니다.
오늘 라우어이는 “도시 한가운데 오아시스”입니다: 열린 공간, 정원이 보이는 유리벽, 잔잔한 음악 — 그리고 퀵퀵 롤부터 테이블 가운데 라우맘 냄비까지 베트남에서 영감을 받은 식물성 메뉴.
