이야기 · 物語
목조 가옥, 붉은 등불과 센다이 소 혀
수모 야키니쿠는 골든게이트의 일본식 구이 체인 — 고기 본연의 맛을 지키는 고급 구이의 예술, 야키니쿠.
붉은 기둥과 테이블 그릴의 다이닝 홀 — 브랜드 사진
까오탕 106A에는 다이닝 룸 한가운데 축소된 일본 가옥이 서 있습니다: 어두운 목재 프레임, 곡선 기와지붕, 줄지어 걸린 붉은 종이 등불. 매 테이블마다 배기 장치가 달린 둥근 망 그릴 — 굽는 건 손님, 준비는 주방.
레스토랑의 빛은 종이 등불빛 — 따뜻하고 황금빛으로 목재와 마블링 부위에 반사됩니다. 벽에는 붉은 'SUMO BBQ — NƯỚNG & LẨU NHẬT BẢN' 간판의 웃는 스모 레슬러와 相撲 한자 인장.
주방을 이끄는 노다 토시로 셰프 — 30년 이상의 일본 요리 경력 — 그리고 체인의 '야키니쿠 마스터' 사오토메 테츠야 셰프. 광고 문구가 아닌 일본의 권위.
규탄 — 소 혀는 센다이 식문화의 혼이자 수모의 시그니처: 아삭한 혀끝, 육즙 가득한 부드러운 혀뿌리. 하나의 부위, 두 가지 식감 — 다른 구이집이 내세우지 않는 것.
짚 접시의 신선한 소고기 — Foody 커뮤니티 사진
사케 통이 있는 잔치 — 3군 미식 커뮤니티 사진
까오탕 거리의 붉은 파사드부터 홀의 등불 행렬까지 — 수모 까오탕은 3군의 축소된 일본, 매 식사가 완전한 야키니쿠 의식인 곳.