Quận 1 · Sushi set-course

Con Thuyền Ở Cửa

Thuyền gỗ trưng bày chở theo tập thực đơn, một bông cúc và một thùng sake — Con thuyền gỗ ở ngưỡng cửa: thực đơn, hoa, sake.

Trước khi bạn ngồi xuống, quán đã tự giới thiệu: một con thuyền gỗ dài trên tủ thấp, chở theo tập thực đơn, một bông cúc vàng, một thùng sake nhỏ và nét thư pháp. Con thuyền là ngưỡng cửa — nó cho biết bữa ăn sẽ là một trình tự set-course, không phải gọi món lẻ.

Thực đơn set

Thực Đơn Set Trước Tiên

Lời hứa đến trước đĩa ăn. YUME phục vụ các món set-course theo một thứ tự cố định — đọc thứ tự trước, rồi ăn theo đó. Hỏi tại quầy về set của hôm nay; tại đây chưa đăng danh sách thực đơn.

Zensai
Sashimi
Onimono
Sunomono
Yakimono
Soup / Gohan
Dezato

Bảy chặng trong thực đơn, như in trên tấm thẻ đứng trên bàn.

Xem thực đơn

Món sống trước

Sashimi Trên Đá Lạnh

Món mở đầu sống: đĩa sashimi trên đá lạnh, và sashimi trong bình gốm có quai với lá thông và hoa nhỏ. Tại YUME, vật đựng là một phần của món ăn — thuyền, bình, vỏ cua.

Sashimi trong bình gốm có quai trên đá lạnh với lá thông — Bình gốm, vật đựng lặp lại của bữa ăn.

Bàn Đã Dọn

Con thuyền dẫn bạn đến đây: bàn đã dọn dưới ánh nến, tấm thẻ đứng trên bàn, các món đến theo thứ tự.

81 Đường Hồ Hảo Hớn, Quận 1 · Chủ nhật, thứ Ba–thứ Bảy 11:00–14:00 + 17:00–22:00, đóng cửa thứ Hai · +84 96 607 71 68

Lên kế hoạch ghé thăm