Từ năm 1964
Một căn phòng đơn giản, một biển hiệu đỏ, một tô
Mọi thứ dưới đây đều từ trang niêm yết và ảnh đã đăng — không bịa lời chủ quán, và không khẳng định gì về âm thanh.
Biển hiệu tìm bạn trước
Chữ trắng đậm trên nền đỏ biển hiệu, kèm dải địa chỉ và số điện thoại bên dưới và mái hiên kẻ sọc phía dưới. Quán tự giới thiệu bằng màu sắc trước mọi thứ khác — dấu ấn 1964 có mặt cả trên biển hiệu lẫn mái hiên.
Mở ra đường
Bước qua mái hiên vào căn phòng mặt tiền mở: tường màu kem, quạt treo tường, ghế khung kim loại đơn giản và bàn gỗ, đầu bếp làm việc ở quầy trước, ánh sáng và đời sống đường phố nhìn thấy qua chỗ mở.
Tô và món ăn kèm
Nước lèo trong, bò viên, gân, hành lá — luôn kèm khay rau xanh, đĩa chanh và ớt thái lát, nước chấm tương đen và ớt đỏ. Thực khách chụp ảnh cả bàn ăn đầy đủ, không chỉ một tô.
Từ chiều sang tối
Mở cửa hàng ngày 13:30–21:00, quán sống vào buổi chiều và buổi tối, không phải buổi sáng. Bàn nhỏ, cá nhân và nhóm nhỏ, tô bò viên thứ hai gọi thêm bên cạnh tô mì — thong thả, gần gũi, cá nhân.
Căn phòng, qua ảnh
