Ba đời, một bếp than hồng
Xe cơm tấm vỉa hè không tên, không biển hiệu — nhiều người chỉ quen gọi là cơm tấm đường Cô Giang. Đằng sau là ba đời một gia đình, và một câu chuyện "1 ông 2 bà" khiến khách tò mò.
Từ bà ngoại tới vợ chồng cô Ngọc Thanh
Cô Ngọc Thanh, chủ tiệm, kể: "Nhà cô bán được ba đời rồi, từ đời bà ngoại, đến đời má, rồi giờ đến vợ chồng cô." — theo cafebiz. Câu chuyện "1 ông 2 bà" của gia đình khiến nhiều khách ghé vì tò mò, ở lại vì chất lượng.
Dọn nhà, dọn quán
"Hồi xưa cô bán ở bên đường Cô Bắc, sau đó người ta lấy nhà nên nghỉ rồi chuyển qua bán ở Cô Giang được khoảng 4–5 năm nay." — lời cô Ngọc Thanh (cafebiz). Chừng 5–6 giờ chiều, xe đẩy dọn ra đoạn đối diện đình Nhơn Hòa.
Mỗi đêm, hơn 400 suất
Hồi bán cả ngày nhà cô hết cả trăm cân thịt; giờ bán tối mỗi đêm hết khoảng 50 cân (cafebiz) — hơn 400 suất cơm tấm nướng than hồng cho dòng khách ra vào tới nửa đêm.
Sườn nướng không ngừng tay
Sườn được ướp gia vị đậm đà, nướng liên tục nên không lo ăn phải sườn khô (didau.com). Miếng sườn dày, mềm thơm; nước mắm pha mặn nhẹ, vừa miệng.
Giá món ghi theo guide mytour.vn (Ngọc Bùi) và review didau.com 12/2024 về quán. Các món trong mâm mặn vỉa hè không có giá công khai — ghé quán để hỏi.