Câu chuyện

Sảnh bia thép đỏ

Bia thủ công · Quận 3 · 23A Ngô Thời Nhiệm

Một sảnh bia thép đỏ trên phố Ngô Thời Nhiệm: đèn chùm vòm, cờ dây, flight trên khay gỗ, và buổi tối đầy bạn bè.

Quán là một sảnh dài trần cao cải tạo từ nhà công nghiệp ở 23A Ngô Thời Nhiệm. Dầm và cột thép chữ I sơn đỏ đỡ mái dốc bằng kính và thép; hàng đèn chùm vòm lồng kim loại treo trên bàn gỗ dài ngồi chung với ghế bọc da nâu khung kim loại đen, cùng băng ghế da. Tường gạch và khối bê tông treo ảnh đóng khung và poster bia, ống đồng chạy dọc quầy phục vụ, cửa sổ khung đen mở gập ra ngoài, cây lá cao dọc tường.

Bia là điểm chính: flight 4–6 ly nhỏ trên khay gỗ, từ vàng nhạt đục qua vàng óng, hổ phách đến stout đen. Thẻ flight viết tay ghi Passion Fruit, Chanh Muối, Tropical Seltzer, Kolsch, Pomelo; poster tường ghi Cyclo Stout — đậm, phức hợp, mạnh, ABV 13%, IBU 55. Huy hiệu tròn vàng trên nền đen có ở khắp nơi: lót ly, decal kính, poster, standee để bàn — và một lót ly ghi “10 YEARS CHEERS · 2015–2025”.

Buổi tối sảnh đông nhóm bạn trẻ, nhóm người Việt và nhóm đa quốc tịch, dưới ánh đèn hổ phách ấm, quạt trần và đèn tường, cờ dây đỏ giăng ngang trần mở. Không khí rôm rả, đúng chất sảnh bia — bàn dài, mẹt ăn chung, flight chuyền tay dọc bàn.

Tường gạch với poster Cyclo Stout, cờ dây, băng ghế da và bảng danh sách vòi bia
Tường gạch với poster Cyclo Stout, cờ dây, băng ghế da và bảng danh sách vòi bia
Sảnh

Sảnh dài màu đỏ

Dầm và cột thép chữ I sơn đỏ, mái dốc kính và thép, đèn vòm lồng kim loại, bàn gỗ dài ngồi chung, ghế và băng ghế da, tường gạch và khối bê tông, ống đồng, cửa sổ mở gập, cây cao và cờ dây đỏ.

Các loại bia

Flight trên khay gỗ

Flight 4–6 ly nhỏ trên khay gỗ — vàng nhạt đục, vàng óng, hổ phách, stout đen. Thẻ flight ghi Passion Fruit, Chanh Muối, Tropical Seltzer, Kolsch, Pomelo; poster tường ghi Cyclo Stout, ABV 13%, IBU 55.

Bàn ăn

Món cho cả bàn

Tôm chiên giòn với chips củ sen, mẹt gỗ lớn ăn chung, salad cá hồi với nho biển — món ăn cho bàn bạn bè trong sảnh đông dần vào buổi tối.

VIENKO