Cái tên
Nơi đó
‘Soko’ trong tiếng Nhật nghĩa là ‘nơi đó’ — tên quán cũng là lời hẹn với khách: đây là nơi bạn chọn.
Không gian xoay quanh các tông be, trung tính, đen và điểm xuyết cây xanh, theo chủ nghĩa hiện đại đương đại: đường nét sạch, hình khối hình học. Giữa nhịp sống hối hả của Sài Gòn, quán muốn mang lại cảm giác bình yên và ấm áp — và nhờ khung cửa sổ lớn nhìn ra cây xanh, mỗi tầng đều là một chỗ ‘brunch với view’.
Mỗi đĩa brunch đặc trưng đều được đầu bếp chuẩn bị tỉ mỉ, trong đó có món đường phố Việt như bánh mì chảo được làm mới theo cách hiện đại, cùng trứng Benedict, bữa sáng Anh đầy đủ và bánh kếp. Lò bánh là niềm tự hào từ ngày đầu: croissant khối, Cronut, cruffin, donut — với hơn 130 Cronut và 180 Rondo bán ra mỗi ngày, và vị mới được sáng tạo liên tục.
SOKO coi trọng trải nghiệm của khách trước hết: món ăn và thức uống được hoàn thiện trước khi mang ra. Quán mở cửa 8:00–22:00 mỗi ngày, và vào cuối tuần, mỗi lượt ngồi dine-in tối đa 2 giờ vì lượng khách đông. Từ đội ngũ đến từng thành viên, quán mời bạn đến brunch cùng — và hy vọng trở thành một điểm brunch nhất định phải thử ở Sài Gòn.
