레이어
모든 페이스트리는 얇은 층이 켜켜이 쌓인 것 — 이름 밀밀, 즉 “천 개의 층”처럼. 정확한 온도, 능숙한 접기, 그리고 듬뿍듬뿍 버터.
가게의 세 가지 층
버터, 레이어, 그리고 정원
카운터
천장에 매달린 거대한 크루아상 아래에는 다채로운 카운터: 속을 채운 크루아상, 에클레어, 타르트, 마카롱, 차가운 밀 크레이프.
정원
나무 그늘 정원 테라스에 돌 벤치, 작은 테이블, 자연광 — 친구 모임, 가족, 긴 작업 시간을 위한 넉넉한 야외 좌석.
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시작하기 좋은 다섯 가지
- 솔티드 에그 크루아상
- Plain 크루아상
- 피스타치오 에클레어
- 블루베리 티라미수 에클레어
- 크로크무슈
가게 안에서
베이커리 한 바퀴
