낮 — 갤러리
문은 09:00에 열립니다. 바가 있는 같은 공간에 작품이 걸리고, 자연광 속에서 차가 나옵니다 — 낮의 방문은 전혀 다른 경험입니다.
1층 · 호뚱마우 63 · 1군
ÔMM MIXOLOGY
슈조 나구모의 티 칵테일 실험실이자 아트 공간 — 낮에는 조용한 갤러리, 밤에는 정밀한 드링크.
두 개의 공간, 하나의 주소
낮에는 갤러리, 밤에는 실험실
오엠은 오전 9시에 엽니다 — 바로서는 이례적으로 이른 시간입니다. 아침의 1층은 아트 공간입니다: 벽에는 작품, 낮빛 속의 차. 밤이 되면 같은 공간이 실험실로 돌아갑니다. 차를 원심분리하고 증류해 도쿄식 정밀함으로 드링크를 만듭니다.
밤 — 실험실
어두워지면 나구모의 방식이 시작됩니다: 맑게 하는 원심분리, 향을 지키는 진공 증류 — 차와 재료가 잔에 닿기 전 실험실 재료처럼 다뤄집니다.
카운터 위
여는 세 장의 프레임: 이 공간을 알린 두 시그니처, 그리고 실험실의 작업을 지켜보는 앞자리.
리샨 넥타
리샨 우롱을 바탕으로 한 시그니처 — 고산차의 맑고 섬세한 향을 나구모의 실험실 기법으로 다듬었습니다.
로스티드 뉴턴 피즈
볶은 향의 스파클링 서브 — 오엠을 이야기할 때 손님들이 가장 많이 되뇌는 이름입니다.
앞자리
공간 안 테이블에 앉아 카운터를 마주하세요 — 원심분리도, 증류도, 따르는 순간도 눈앞에서 일어납니다.
공간
편의점 위 1층 — 그리고 1군에서 가장 조용한 공간 중 하나.
