Ban ngày — phòng trưng bày
Cửa mở từ 09:00. Nghệ thuật được trưng bày trong cùng căn phòng đặt quầy bar, và trà được phục vụ trong ánh sáng tự nhiên — ghé ban ngày là một trải nghiệm hoàn toàn khác.
Tầng 1 · 63 Hồ Tùng Mậu · Quận 1
ÔMM MIXOLOGY
Phòng thí nghiệm cocktail trà và không gian nghệ thuật của Shuzo Nagumo — ban ngày là phòng trưng bày yên tĩnh, ban đêm là những ly đồ uống chính xác đến từng chi tiết.
Hai không gian, một địa chỉ
Ban ngày là triển lãm, ban đêm là phòng thí nghiệm
ÔMM mở cửa từ 9 giờ sáng — sớm bất thường với một quán bar. Buổi sáng, tầng 1 này là một không gian nghệ thuật: tranh trên tường, trà trong ánh sáng ban ngày. Tối đến, cùng căn phòng ấy vận hành như một phòng thí nghiệm, nơi trà được ly tâm, chưng cất và pha chế với độ chính xác của Tokyo.
Ban đêm — phòng thí nghiệm
Khi trời tối, phương pháp của Nagumo lên sàn: ly tâm để làm trong, chưng cất chân không để giữ hương — trà và nguyên liệu được xử lý như trong phòng thí nghiệm trước khi vào ly.
Trên quầy bar
Ba khung hình mở đầu: hai ly signature đã làm nên tên tuổi của quán, và một chỗ ngồi hàng đầu để xem phòng thí nghiệm làm việc.
Lishan Nectar
Ly signature xây trên trà ô long Lishan — cao sơn, trong và thơm nhẹ, được xử lý bằng kỹ thuật phòng thí nghiệm của Nagumo.
Roasted Newton Fizz
Một ly fizz rang thơm — cái tên được thực khách nhắc lại nhiều nhất khi kể về ÔMM.
Ghế hàng đầu
Ngồi tại bàn trong phòng, nhìn thẳng vào quầy — mọi công đoạn ly tâm, chưng cất, rót đều diễn ra trước mắt bạn.
Không gian quán
Tầng 1 phía trên một cửa hàng tiện lợi — và là một trong những căn phòng yên tĩnh nhất của Quận 1.
