Câu chuyện

Ngôi nhà bí mật của Tân Định

'Himitsu' trong tiếng Nhật là bí mật — và quán giữ đúng tinh thần đó: một mặt tiền nhỏ nhiều cây xanh ở 154bis Trần Quang Khải, không ồn ào quảng bá, và một phòng bar yên tĩnh chờ sau cánh cửa.

Mặt tiền Himitsu House với giàn cây và đèn ấm ở Tân Định

Chương 01

Mặt tiền nhiều cây xanh

Himitsu House nép mình sau giàn cây và ánh đèn ấm trên đường Trần Quang Khải — kiểu mặt tiền của Tân Định: kín đáo, như một ngôi nhà hơn là một quán bar đang chào khách.

Bartender của Himitsu House sau quầy, bên chai cognac và ly cocktail

Chương 02

Tinh thần omotenashi

Quán vận hành theo omotenashi — nghệ thuật đón khách của Nhật, nơi sự chăm sóc được chuẩn bị trước khi khách kịp nhận ra mình cần gì. The Dot Magazine đã giới thiệu Himitsu House như một điểm đến của phong cách phục vụ này ở Sài Gòn.

Phòng bar dài của Himitsu House với quầy gỗ và ghế mây xanh

Chương 03

Ba mươi ghế

Quy mô nhỏ là tuyên ngôn của quán: chừng ba mươi khách, một quầy gỗ, không DJ. Ai tìm một đêm bar yên tĩnh để trò chuyện ở Quận 1 — đây là căn phòng dành cho họ.