Việt vị – Tây vibe
Món Việt, cách gastropub
Bánh xèo thành tacos, bò kho thành steak, bún bò Huế ngồi cạnh udon.
Bập Bùng mở đầu buổi tối: sáu đĩa xiên nướng lên bàn cùng lúc. Sau đó là tartare cá ngừ, cà tím xốt hải sản, cơm bò xốt ớt chuông — món Việt nhưng cách bày, cách ăn đều là gastropub.
Quầy bar đi cùng bếp: bia thủ công, yuzu cocktail, rum — và một ly cocktail tối với hoa vàng khi đêm đã khuya.
Phòng tối, đèn lồng, tường hoa — Mạch là nơi ngồi lại, không phải nơi ăn vội.
