Vịt ủ khô, từ bếp lửa.
Món cả phòng biết đến: ức vịt ủ khô với rau diếp đắng nướng — bếp lửa là gia vị. Trong ảnh: món thật từ bộ ảnh đã xác minh.
Những gì ảnh thật cho thấy.
Nói rõ cho đúng: quán không công bố thực đơn nào để chúng tôi sao chép chính xác — trang quán không có mục thực đơn — nên chúng tôi chỉ ghi lại những gì bộ ảnh thật cho thấy: vịt ủ khô, gan ngỗng, sò điệp, bít tết, cá hồi tartare.
Vịt ủ khô
Ức vịt ủ khô với rau diếp đắng nướng — món nổi tiếng của quán, từ bếp lửa.
Gan ngỗng mousse
Gan ngỗng mousse với hoa ăn được và bánh mì nướng — trình bày tinh tế, trang nhã.
Sò điệp áp chảo
Sò điệp áp chảo với bánh hấp trong nước dùng — bếp lửa và biển trên một đĩa.
Bít tết bếp lửa
Bít tết bếp lửa với sốt lựu — đậm mùi than củi, không cần cầu kỳ.
Cá hồi tartare
Cá hồi tartare với trứng cá trên đĩa đá — món khai vị mát lạnh.
Bốn điều làm nên Quince.
Không gian, bếp lửa, buổi tối, đánh giá — thấy rõ trong ảnh của quán và thực khách.
Địa Trung Hải bếp lửa
Vịt ủ khô, cappelletti tuỷ bò hun khói, sò điệp, gan ngỗng — thực đơn theo mùa từ bếp lửa, Michelin-recommended.
Cố tình tối
Gỗ sẫm, tường vẽ tranh, quầy bar đồng — không gian tối để món ăn là ánh sáng.
Hằng đêm 17:30–22:30
Quince chỉ mở buổi tối — mỗi đêm, từ 17:30 đến 22:30.
4,7 ★ · 1.172 đánh giá
Phòng ăn cao cấp ở Bến Thành được thực khách tin tưởng — đã xác minh tháng 10/2026.
Một vòng quanh quán.
Sáu ảnh thật — quầy bar đồng, phòng ăn sẫm màu và các món signature.
37bis Ký Con, Bến Thành.
Tìm quán bằng đèn neon #37 — chỉ mở buổi tối, 17:30 đến 22:30.
Địa chỉ
37bis Ký Con, Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Hằng ngày 17:30–22:30 · chỉ buổi tối