Nước dùng
8 tiếng, không bột ngọt
Xương bò ninh ở nhiệt độ cao trong 8 tiếng với gia vị truyền thống từ thiên nhiên.
Saigon Pho 39 nằm trên đường Mạc Thị Bưởi, Quận 1, gần Nhà thờ Hồi giáo Trung tâm Sài Gòn. Phòng ăn sáng, bàn gỗ, tường ốp tre — một quán ăn yên tĩnh, phục vụ nhanh, được nhiều khách nước ngoài ghé lại.
Nước dùng là điểm quán tự hào nhất: xương bò ninh ở nhiệt độ cao trong 8 tiếng với gia vị truyền thống từ thiên nhiên, không bột ngọt, không mỡ. Bánh phở làm từ bột gạo, thêm chút bột năng cho sợi dai.
Ngoài phở, quán còn có bánh mì, gỏi cuốn, chả giò, bánh xèo và cơm gà nước mắm — cùng bia và cà phê đá. Khách đến đây vì một bữa ăn Việt đơn giản mà ngon, kể cả lúc khuya.
