Câu chuyện
Quầy cocktail bền vững cao cấp — nơi mỗi ly là một thí nghiệm, và mỗi thí nghiệm đưa cái tên này lên bản đồ cocktail châu Á.
Chương 01
Summer Experiment bắt đầu từ một câu hỏi: một quầy bar có thể tạo ra bao nhiêu với ít lãng phí nhất? Câu trả lời nằm trong từng chi tiết — vỏ trái cây được lên men, bã được chưng cất lại, nước thừa thành syrup. Không có gì bị vứt đi trước khi được thử một lần.
Chương 02
50 Best Discovery và vị trí thứ 77 trong Asia's 50 Best Bars — sự ghi nhận quốc tế cho một quầy bar dám thí nghiệm. Nhưng với Summer Experiment, danh hiệu chỉ là điểm bắt đầu của chuỗi thí nghiệm tiếp theo.
Chương 03
Dàn bartender đo đạc đến từng gam, chưng cất và ủ ngay tại quán. Quầy bar sau là trái tim của phòng thí nghiệm — nơi những ý tưởng thành ly.