1993년, 사이공에 제대로 된 후에 레스토랑이 없던 시절, 팁과 잡의 어머니가 바로 이 주소에 문을 열었습니다 — 첫딸의 이름을 따서 팁이라 지었죠. 하이바쯩 골목 끝, 옛 사이공 가문의 저택에 자리합니다.
“우리가 자라며 먹은 음식 — 매일 즉석에서 조리합니다.”
자매의 삼촌은 작곡가 찐꽁선 — 그의 음악이 다이닝룸에 흐릅니다. 흰 벽에는 호앙 가족의 흑백 사진과 옛 후에 그림이 걸려 있습니다. 80대의 부모님은 지금도 거의 매일 밤 이곳에 계십니다 — 어머니는 부엌에서, 아버지는 단골 테이블에서 모든 요리를 맛보시죠.
팁과 잡 자매가 이어받아 모든 레시피를 지킵니다 — 즉석 조리, 데우지 않습니다. 방명록에는 미국 대통령 조지 W. 부시와 호주 총리 존 하워드의 이름이 있고, 2026년 7월 HTV7 'Happy Restaurant'에 소개되었으며 2025 트래블러스 초이스를 수상했습니다.
