Tháng 1–3
Vụ xuân
Trái cây đầu mùa, chua thanh — thức uống mở năm nhẹ và tươi.
→ hỏi barista món của tháng này
Barista Collective 191 Trần Văn Đang — vụ mới, thức uống mới — The Monthly Harvest
191 trần văn đang · quận 3
Vụ mới,
thức uống mới.THE MONTHLY HARVEST
Mỗi tháng, tập thể barista ra mắt những thức uống mới — xây trên nông sản Việt, theo đúng mùa vụ. Thực đơn là một cuốn lịch, không phải một danh sách.
cuộn xuống · scroll
Góc thủ công: bao hạt và trạm pour-over.
Lời hứa · The creed
Người trồng trước,
người pha sau
"Tôi luôn đảm bảo rằng mỗi tháng, Barista Collective đều ra mắt những thức uống mới… mang giá trị nông sản Việt đến gần hơn với khách hàng."— TRUNG PHẠM · NGƯỜI SÁNG LẬP · MEN'S FOLIO BIZLAB SS5
Một tập thể barista — không phải thương hiệu xưởng rang. Lõi của Barista Collective nằm ở con người: đội ngũ barista tay nghề cao, cà phê đặc sản Việt, và một món mới mỗi tháng, lồng ghép đúng mùa nông sản.
Flat white và latte là hai món khách nhắc tên đầu tiên — mỗi ly là bài thi latte art của đội ngũ barista.
Ghi chú thẳng thắn: Barista Collective tuyển cà phê specialty đã rang từ các nhà rang tuyển chọn — không tự rang hạt xanh tại quán.
Nhật ký mùa · The farm journal
Mười hai tháng,
mười hai lần mới
Thực đơn sống theo vụ mùa — mỗi tháng một món mới từ nông sản Việt.
Tháng 4–6
Vụ hè
Ủ lạnh, giải nhiệt: cold brew và các món đá hợp trưa Sài Gòn.
→ hỏi barista món của tháng này
Tháng 7–9
Vụ thu
Mùa hạt mới: pour over single origin, ghi chú hương rõ ràng.
→ hỏi barista món của tháng này
Tháng 10–12
Vụ đông
Đậm đà và ấm: mocha, các món sữa nóng cho cuối năm.
→ hỏi barista món của tháng này
Thực đơn · The standing menu
Kinh điển của nhà
Sáu món kinh điển — giá từng món: giá tại quầy.
₫25.000 – ₫65.000 · khung giá thương hiệu Barista Collective (Foody) — giá từng món: giá tại quầy
Thực đơn sống theo mùa — mỗi tháng một món mới từ nông sản Việt. Hỏi barista: món của tháng này là gì?
Góc nhà · Corners
Ghé thăm · Visit
Ngồi xuống, thở chậm
Mở cửa giờ ban ngày — buổi sáng là lúc thơm nhất.
191 Trần Văn Đang, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
08:00 – 17:00, hằng ngày — đóng cửa lúc 5 giờ chiều.