Bốn chương của một chuyện tình
E — gặp gỡ; M — hẹn hò và cưới; M — bên nhau dài lâu; E — nâng ly chúc tình yêu. Thực đơn của Emme được sắp theo nhịp đó, và bìa mỗi kỳ mang một bài thơ luân phiên của thi sĩ thường trú Tín.
Cấu trúc E-M-M-E
Nguyên liệu trong vòng 20 km
Theo quán, nguyên liệu được lấy trong vòng khoảng 20 km quanh quán — chợ đầu mối Bình Điền là nguồn chính — để thực đơn giữ tính Sài Gòn theo nghĩa đen.
Những ly có tên
Love Is a Game
Ly gin với chôm chôm (roselle) của quán — một trong những signature được thực khách nhắc tên nhiều nhất trong các đánh giá.
Something's Burning
Ly vị khói mà Trực dành tặng Dũng, trưởng quầy của quán — sự tri ân được viết thẳng vào thực đơn.
Just The Two of Us
Một signature được đặt tên chung bởi khách quen và bartender của quán — ly của hai người, đúng như tựa đề.
Isn't She Lovely
Ly nền bourbon mà quầy pha riêng cho một vị khách quen — một signature khác sinh ra từ người thật trong căn phòng này.
Về giá
Quán không đăng bảng giá trên mạng. Gọi số điện thoại trên trang Ghé quán để đặt bàn; thực đơn giấy tại quán ghi giá từng ly theo chương.
